Sélections de recettes de cuisine de carpaccio d'ananas

Moyennement caloriques et riches en fibres, les prunes sont d'excellents fruits de table.

Moyennement caloriques et riches en fibres, les prunes sont d'excellents fruits de table.

En cuisine, le commis prépare la mise en place.

Manuel des officiers de bouche - Nouveau traité de cuisine (visuels)

Savoir choisir l'ananas, le conserver et le mettre en valeur dans vos plats salés et vos desserts.

Jean-Marie Pelt et Gilles Eric Séralini

éditions Flammarion - Collection Champs sciences

Brunoise de poivron, brunoise de carotte

Issus d'une plante grimpante d'Amérique du sud, le fruit de la passion ou grenadille est un fruit exotique.